L’agroécologie est une façon de concevoir des systèmes de production alimentaire viable qui s’appuient sur les fonctionnalités offertes par les écosystèmes naturels. Elle les amplifie tout en visant à diminuer les pressions sur l’environnement (ex : réduire les émissions de gaz à effet de serre, limiter le recours aux produits phytosanitaires) et à préserver les ressources naturelles.

La réduction des intrants, que ce soit les intrants de synthèse (engrais, produits phytosanitaires) ou naturels (eau) est une des pratiques essentielles agroécologiques, qui doit s’adapter aux conditions du territoire (pédo-climatique ou socio-économique) et des objectifs de l’agriculteur.